Ernährung und Psychologie – diese beiden Themen begleiten mich schon eine ganze Weile. Die Zeit des Psychologiestudiums hat den Grundstein für meinen Beruf gelegt, ein geniales 4-Sterne-Küchen-Praktikum meine Liebe zum Kochen geweckt.
„Gesunde Küche“? Darüber habe ich mir nicht immer Gedanken gemacht. Fertigpizza, Nudelsnacks, Vanillejoghurt und diverse Naschereien (natürlich die Chips nicht zu vergessen) standen immer wieder auf meinem Speiseplan. Im Rückblick lassen sich Gewichst- wie auch Stimmungsschwankungen gut nachvollziehen. Natürliches Sättigungsgefühl, leistungsfähige graue Zellen, fitter Körper… nicht immer vorhanden.

Durch meine Tätigkeit als Gesundheitspsychologin ist das Thema Ernährung wieder stärker in mein Leben zurückgekehrt. Das Hinterfragen verschiedener Ernährungsweisen und -theorien hat mich immer weiter in die Thematik geführt – so ist www.ernährungspsychologie.at entstanden. Ein Seminar für Essen mit gutem Gefühl!

Der Einfluss von dem, was wir essen auf unsere Stimmung ist ein großer. Fast unglaublich, was man mit einigen wenigen Veränderungen der täglichen Ernährung bewirken kann! Mit der Ernährung kann direkt auf die Produktion von Glücksbotenstoffen eingewirkt werden und aktiv gegen Stressbotenstoffe vorgegangen werden. Wie? Genau dafür sind diese Rezept entstanden: die Zutaten sind leicht zu bekommen, die Zubereitung ist einfach und schnell möglich und die Gerichte machen satt und schmecken richtig gut.
Essen ist reiner Genuss und macht gute Gefühle – schon beim Kochen!
Hören Sie die fröhliche Aufforderung „cook me!“ und fangen Sie gleich an!

Viel Spaß beim Kochen und Genießen!

Tipps für den Lebensmitteleinkauf

FLEISCH:
Wenn Sie gerne Fleisch essen, verwenden Sie ausschließlich Bio-Fleisch. Nehmen Sie sich vielleicht an einem Wochenende Zeit und lassen Sie sich vor Ort zeigen, wie die Tiere aufwachsen und leben. Tier zuliebe!

FISCH:
Zahlreiche Arten sind bedroht, die Überfischung bringt das ökologische System aus dem Gleichgewicht und die Massenzucht zerstört die Gewässer. Erkundigen Sie sich Ihrer Gesundheit und unserer Natur zuliebe!

OBST & GEMÜSE:
Wer die Möglichkeit hat, erntefrisches Obst und Gemüse zu kaufen, kann sämtliche Vitamine und Nährstoffe aus erster Hand genießen. Je weiter ein Gemüse reisen muss, umso stärker wird die Umwelt belastet. Achten sie außerdem auf biologischen Anbau – diese Produkte sind voll von gesundheitsfördernden Bestandteilen!

GETRÄNKE:
Unterschätzen Sie nicht die Mengen an Zucker, Süßstoffen und Aromastoffen in Säften und aromatisierten Getränken. Das qualitativ hochwertige österreichische Leitungs- und Mineralwasser reinigt den Körper und unterstützt das Gehirn.

FETTE:
Fette sind wichtige Bausteine unseres Körpers. Speziell Omega-3 Fettsäuren (in Wildlachs, Leinöl, Nüssen, grünem Gemüse uvm.) stärken die Nerven, fördern Konzentration und Denkleistung und wirken positiv auf unsere Stimmung! Fettarme Ernährung schadet dem Körper und der Laune.

VORSICHT!
Viele Fertig- und Halbfertigprodukte enthalten Stoffe (Konservierungsmittel, Farbstoffe, Aromastoffe, Geschmacksverstärker etc.), die unseren natürlichen Geschmack beeinträchtigen. Die Folge ist, dass wir nicht mehr spüren, was der Körper gerade braucht.

Frische Produkte,
Spaß beim Kochen
Genuss beim Essen –
das einfache Rezept für Essen mit gutem Gefühl!

Mag.Dr. Reinhild Wallner

selbständige Klinische- und Gesundheitspsychologin

Praxis:
Sporgasse 11
8010 Graz, ÖSTERREICH

Kontakt:
Tel.: +43 664 244 34 53
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www.cookme.at

Bankverbindung:
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